Desserts,  Recettes

Gâteau coco banane

Je vous propose une recette gourmande à base de noix de coco et de bananes. Un gâteau qui saura ravir les petits comme les grands. A déguster avec quelques fruits coupés en morceaux ou avec un peu de sauce au chocolat.

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Temps de préparation : 15 mins 

Temps de cuisson : 45 mins

Temps de repos : 5 mins

Quantité : Pour 8 pers.

Les ingrédients

  • 200gr de farine
  • 7ml de levure chimique
  • 115gr de sucre roux
  • 80gr de coco râpée
  • 85gr de beurre fondu
  • 75ml de lait de coco
  • 200gr de bananes
  • 3 oeufs
  • sel

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans le speedy 2, mélangez en V1, les oeufs, le beurre fondu et le lait de coco.
  3. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, la noix de coco, le sel et mélangez en V2.
  4. Dans le turbo max, mixez les bananes et ajoutez-les dans le speedy 2 puis mélangez en V2 pour obtenir une préparation bien homogène.
  5. Versez la pâte dans le moule fleur et enfournez 45mins.
  6. Laissez reposer 5mins avant de démouler.

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